你生活的最好的西兰花

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芥兰你知道你做了正确的事情,当你向别人描述它第二天为“比咬到一块牛排”。”

这是克雷格的话说,他们明显改变对花椰菜,他说出的第一句话,在他面前:“你让西兰花吃晚餐吗?西兰花和红薯吗?””

然后他咬了,他的眼睛亮了起来。”哦,我的上帝,”他说。”这是最好的花椰菜我过我的生活。”后来他说:“如果家长为孩子做了这个西兰花,孩子不会讨厌西兰花。他们会乞求它。””

所以我做什么西兰花味道这么好?吗?

我不能采取任何信贷。信贷去,强大的力量在我的美食生活;也就是说,赤脚伯爵夫人。从一开始,当我去书店和复制的食谱从她的书小卡片,我一直在我的口袋里,manbetx万博娱乐城在加藤的食谱已被证明是简单manbetx万博娱乐城而复杂的完美结合;她口味最大化的方式巧妙的和令人难以置信的复制。任何人都可以做一个在配方当你品尝的成品,它没有味道;它尝起来像它是由一个专家。

本周我将很难不发布所有的食谱从她的新书,manbetx万博娱乐城manbetx万博体育客户端,回到基础知识。仅在过去的几天里,我让她和蓝奶酪烤梨和核桃;她烤地瓜楔形(我在以前的文章写的);从她的“党!”书,冬南瓜汤,烤猪腰子。你可以从这些食谱标题告诉,赤脚的伯爵夫人爱烘焙。

具体地说,她喜欢在一个较高的温度,直到他们焦烤蔬菜。的基本前提她的大部分蔬菜食谱她大部分的食谱,而这正是使她西兰花配方你有过的最好的。manbetx万博娱乐城

通常情况下,当你煮西兰花变软。不是这个西兰花;发展一个了不起的棕色皮斑点。然后你把它与柠檬汁,柠檬皮,和帕尔玛干酪和你在天堂。

严重的是,这道菜很容易我可以背诵它没有看这本书。(好吧,我撒谎,我要打开书来仔细检查....)

预热烤箱至425。

需要4到5磅的西兰花(我刚两大束),cut into florets (but relatively big ones.) Here's the key that she doesn't mention in the recipe: dry them THOROUGHLY.也就是说,如果你洗。我看到茱莉亚的一集孩子烹饪雅克Pepin当Pepin透露他不洗一只鸡在热气腾腾的炉灶前先把它:“高温杀死所有的细菌,”他说,在他的法国口音。”如果细菌可以存活,烤箱,它应该杀了我。”的逻辑,然后,我没有洗我的西兰花;我希望它得到脆皮和棕色。如果你紧张,不过,清洗和干燥它着迷。

现在,很容易。把西兰花在烤板上。然后涂上橄榄油盐和胡椒。(她说5 Tbs橄榄油,1又1/2茶匙粗盐,新鲜的胡椒粉1/2茶匙、but I just eyeballed it.) Now add 4 garlic cloves that are peeled and sliced and toss them in too.

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在烤箱烤20 - 25分钟,直到“crisp-tender和技巧的一些小花是晒黑。””

我有点了,周围的锅但不确定是必要的。

当它完成后,拿出来的烤箱,这里开始变得真正good-zest柠檬西兰花,挤柠檬汁在花椰菜,添加1.5 Tbs橄榄油,3 Tbs烤松子(我离开那些),和1/3杯的新鲜磨碎的帕玛森芝士。她也有你添加2 Tbs新鲜罗勒,切成丝但我没有在。

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你不会错过它:脆皮的神奇组合花椰菜,大蒜,柠檬和奶酪会让这种最好的西兰花。我保证它;你会去嘎嘎。我所以嘎嘎,我会认真考虑现在去商店这样我可以让这个吃午饭。西兰花吃午饭吗?在这一点,你永远不会想早饭吃什么,午餐或晚餐。

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